Tenute Rubino Saturnino Negroamaro Rosato Brindisi DOC 0,375 ltr.

Producent
● Saturnino komt uit de Jaddico–Giancòla-wijngaarden, gelegen direct aan de Adriatische kust op zeeniveau.
● De naam verwijst naar het historische district rond het domein en de mediterrane traditie van lichte, levendige roséwijnen. Eigenschappen
● Een frisse en levendige rosé met uitgesproken mediterrane aroma’s die het karakter van de regio weerspiegelt.
● Uitstekend te combineren met hartige en smaakvolle gerechten zoals aubergine parmigiana, risotto met tomaat en langoustines, en tagliatelle met porcini.
● Ook een perfecte match met Apulische focaccia, een regionale klassieker die de mediterrane ervaring compleet maakt. Druiven
● Negroamaro (100% – Rosé DOC Brindisi), zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie. Vinificatie / Rijping
● Fermentatie bij 16–18°C in inox tanks om maximale frisheid te garanderen.
● Malolactische fermentatie niet uitgevoerd om de levendige frisheid te behouden.
● Rijping gedurende 4 maanden in inox, gevolgd door 1 maand flesrust voor optimale balans.
● Handmatige oogst tijdens de tweede decade van september voor perfecte rijpheid. Stijl
● Een frisse, zuivere en mediterrane rosé met levendige zuren en een zachte structuur.
● Kenmerkt zich door een aromatische, ziltige toets, een reflectie van de nabijheid van de zee. Lekker bij
● Aubergine parmigiana
● Risotto met tomaat & langoustines
● Tagliatelle met porcini
● Apulische focaccia
● Lichte mediterrane keuken Deze rosé is een authentieke weergave van het mediterrane terroir, perfect voor liefhebbers van frisse, smaakvolle wijnen die harmonieus samengaan met diverse gerechten uit de regio.