Tre Monti Thea Rosso Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC 0,75 ltr

Producent
● Thea Rosso is het belangrijkste rode icoon van Tre Monti, afkomstig van de beste vigna van het podere di Petrignone. Deze wijn is opgedragen aan mamma Thea, die in 1989 overleed.
● Tien jaar intensief werk leidde tot de eerste grote jaargang: Thea 1997, gepresenteerd in 1999 met de boodschap “Dedicato a te, mamma”.

Eigenschappen
● Een krachtige, warme en gestructureerde Sangiovese Riserva die de essentie van het terroir vangt.
● Complexe aroma’s van rijp rood fruit, verfijnde kruidigheid, balsamische nuances en een subtiele houttoets.
● In de mond intens en precies, gevolgd door een lange, elegante en harmonieuze finale die uitnodigt tot nog een glas.

Druiven
● 100% Sangiovese di Romagna, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.

Wijngaard / Terroir
● Podere di Petrignone, Forlì, gelegen op 150 meter hoogte voor ideale groeicondities.
● De bodem bestaat uit klei-zand met kiezels (argilloso-sabbioso con ciottoli), perfect voor het ontwikkelen van diepe, balsamische Sangiovese-wijnen.

Vinificatie / Rijping
● Maceratie op de schillen gevolgd door een volledige malolactische fermentatie zorgt voor zachtheid en complexiteit.
● Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De wijn rijpt gedurende negen maanden in nieuwe Allier-barriques met medium toast, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en aroma’s.

Stijl
● Een diepe, warme en elegante Sangiovese Riserva die de karakteristieke Petrignone-signatuur weerspiegelt.
● De wijn combineert rood fruit, kruidigheid en balsamische tonen met een lange, precieze en harmonieuze finale.
● Uitstekend bewaarpotentieel maakt deze wijn geschikt voor liefhebbers die complexiteit waarderen.

Lekker bij
● Polenta met wild of paddenstoelen, waarmee de diepe smaken van de wijn mooi samengaan.
● Gegrild vlees en tagliata, die de volle body van de wijn complementeren.
● Stoofgerechten (brasati) en lamsvlees, ideaal voor een rijke, smaakvolle pairing.