Villa Giada Dani Nizza Barbera docg 0,75 ltr

Producent
● Villa Giada is een historisch familie­domein in Canelli (Asti), waar duurzaamheid een integraal onderdeel is van elk facet van het productieproces, van druif tot fles.
● De Barbera-stokken voor Dani Nizza groeien op marly calcareous soils — kalkrijke mergelbodems die zorgen voor kracht, diepte en een verfijnde minerale toets in deze top-Nizza.

Eigenschappen
● Intense robijnrode kleur met diepe paarse reflecties die direct de aandacht trekken.
● Rijke, omhullende aroma’s van rijpe bessen en amarena, aangevuld met complexe kruidige nuances.
● Vol van smaak, gestructureerd en krachtig, met een heldere minerale afdronk die lang blijft hangen.
● Uitstekende bewaarpotentie — evolueert prachtig gedurende meerdere jaren in de fles.

Druiven
● 100% Barbera, afkomstig uit de Nizza DOCG, waardoor de unieke terroir en kwaliteit tot uitdrukking komen.

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst vindt plaats tussen de tweede helft van september en oktober, om optimale rijpheid te garanderen.
● Geïntegreerde gewasbescherming (IPM) wordt toegepast voor een duurzame en milieuvriendelijke teelt.
● Alcoholische fermentatie in inoxvaten bij gecontroleerde temperaturen, met minstens 2 weken schilcontact voor optimale kleur en smaakextractie.
● Vanaf het begin van het volgende jaar rijpt de wijn minimaal 12 maanden in kleine eiken vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.
● Na botteling volgt minstens 1 jaar flesrijping, wat zorgt voor een harmonieuze evolutie en verfijning.
● Nizza DOCG-certificering garandeert topkwaliteit en authenticiteit.

Stijl
● Deze Barbera is krachtig, diep en complex, met aroma’s van rijpe bessen, amarena, kruidigheid en een subtiele minerale toets.
● De wijn is vol, gestructureerd en elegant, en biedt een lange bewaarpotentie voor toekomstige genietmomenten.

Lekker bij
● Uitstekend te combineren met grote gerechten uit de Piemontese traditie.
● Perfect bij structuur­rijke primi en secondi.
● Heerlijk bij stoofgerechten, brasato, wildgerechten en risotto’s met paddenstoelen.
● Ideaal voor gastronomische combinaties die de complexiteit van de wijn tot zijn recht laten komen.