Villa Giada Gavi docg 0,75 ltr

Producent
● Villa Giada is een historisch familie‑domein gelegen in Canelli (Asti), waar duurzaamheid centraal staat in elke fase van het productieproces. Van wijngaardbeheer tot botteling wordt er met groot respect gewerkt voor de bodem en biodiversiteit. De Gavi-wijn komt uit de klassieke Gavi-zone, die gekenmerkt wordt door kalkrijke mergelbodems. Deze bodems geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, spanning en minerale precisie.

Eigenschappen
● De wijn heeft een licht strogele kleur met groene reflecties.
● In de neus toont hij een frisse, fruitige expressie met duidelijke minerale tonen.
● In de mond is hij sappig, droog en levendig met elegante zuren.
● De afdronk wordt gekenmerkt door een subtiele amandeltoets die het geheel verfijnt.

Druiven
● 100% Cortese, afkomstig uit de Gavi DOCG-zone.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden handmatig geoogst midden september.
● Direct na de oogst vindt ontsteeling en zachte persing plaats.
● De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
● De wijn krijgt enkele maanden contact met inheemse gisten om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen.
● Gavi DOCG kwaliteitsgarantie.

Stijl
● Een frisse, minerale en elegante Gavi met aroma’s van citrus en wit fruit, gecombineerd met een delicate amandeltoets. Deze zuivere en droge wijn is bijzonder gastronomisch en weerspiegelt het kalkrijke terroir van de regio.

Lekker bij
● Uitstekend als aperitief.
● Geschikt om de hele maaltijd door te drinken.
● Past perfect bij lichte visgerechten, frisse salades en mediterrane gerechten.
● Ideaal in combinatie met schaal- en schelpdieren.