Villa Sandi Il Fresco Bio Prosecco Brut Treviso DOC 0,75 ltr

Producent
● Il Fresco Biologico Brut vertegenwoordigt de biologische Prosecco-expressie van Villa Sandi, afkomstig uit de gerenommeerde Prosecco DOC-zone. De wijngaarden zijn gevestigd op middel- tot alluviale bodems en worden volledig biologisch bewerkt, wat een essentieel onderdeel vormt van de kwaliteit en terroiridentiteit. Deze duurzame aanpak wordt door het huis actief beschermd en gekoesterd, waardoor een authentiek en milieubewust product ontstaat.

Eigenschappen
● De wijn heeft een licht strogele kleur met een fijn en persistent parelend (perlage). Het aroma is kenmerkend florale en fruitige, typerend voor zowel de Glera-druif als het specifieke terroir van Veneto. De smaak is droog, fris, zuiver en elegant, waardoor deze Prosecco zich onderscheidt door zijn pure biologische stijl.

Druiven
● Glera-druiven afkomstig uit biologische teelt binnen de Prosecco DOC-regio in Veneto. Deze druif staat bekend om zijn delicate aroma’s en frisse smaak, perfect voor de productie van hoogwaardige Prosecco-wijnen.

Vinificatie / Rijping
● De hele trossen worden zacht geperst met een pneumatische pers om kwaliteit en frisheid te waarborgen. Daarna rust de most in temperatuurgecontroleerde tanks tot gebruik voor spumanteproductie. De fermentatie gebeurt met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 15–16°C om alle oogstaroma’s te behouden. Deze wordt vervolgens gestopt door koeling op het gewenste alcohol- en suikergehalte. Na een korte rustperiode is de wijn klaar voor botteling. De refermentatie is zorgvuldig uitgevoerd om het volledige aromatische erfgoed te behouden en florale en fruitige aroma’s te versterken.

Stijl
● Il Fresco Biologico Brut biedt een frisse, lichte, zuivere en elegante biologische Prosecco-ervaring. Met zijn florale en fruitige finesse, zachte mousse en perfecte drinkbaarheid is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers die een pure, natuurlijke en verfijnde Prosecco-stijl waarderen.

Lekker bij
● Deze Prosecco is uitermate geschikt als aperitief en combineert uitstekend met schaaldieren of gefrituurde vis. Serveer hem gekoeld op 6–8°C voor een optimale smaakbeleving.