Villa Sandi Prosecco Superiore Millesimato Brut Valdobbiadene DOC 0,75 ltr

Producent
● Deze Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut is de prestigieuze DOCG-expressie van Villa Sandi, afkomstig uit het historische Prosecco-hart tussen Conegliano en Valdobbiadene.
● De heuvels zijn van morenische oorsprong, met kalkrijke bodems vermengd met leem en in sommige zones kalk-kleigrond — een terroir dat finesse en aromatische zuiverheid geeft.

Eigenschappen
● Kleur: helder strogeel met een sprankelende uitstraling.
● Perlage: fijn en persistent, die de elegantie van de wijn benadrukt.
● Neus: elegante, frisse aroma’s die de pure oogstfrisheid en het unieke karakter van het terroir weerspiegelen.
● Smaak: droog, fris, zuiver en harmonieus — een klassieke, verfijnde Valdobbiadene-stijl die uitnodigt tot meer.

Druiven
● Glera (Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — Veneto), zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.

Wijngaard / Terroir
● Gelegen op morenische heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, met kalkhoudende en leemrijke bodems die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.
● Opleiding: single espalier of double canopy, met ongeveer 2500 stokken per hectare voor optimale druivenkwaliteit.

Vinificatie / Spumantizzazione
● De hele trossen worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna de most rust in temperatuurgecontroleerde tanks tot gebruik voor de spumanteproductie.
● Tweede fermentatie: de most met geselecteerde gisten fermenteert bij 15–16°C, wat zorgt voor behoud van alle fijne oogstaroma’s.
● De fermentatie wordt zorgvuldig stopgezet door koeling bij het gewenste alcohol- en suikergehalte.
● Na een korte rustperiode is de wijn klaar voor botteling, klaar om te genieten.

Stijl
● Een elegante, frisse en verfijnde Valdobbiadene Prosecco Superiore, gekenmerkt door pure aromatische precisie.
● De fijne mousse, gecombineerd met florale en fruitige tonen, zorgt voor een perfecte drinkbaarheid.
● Klassiek en zuiver, deze wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met lichte gerechten.

Lekker bij
● Uitstekend als aperitief om de maaltijd mee te beginnen.
● Perfect bij smaakvolle hapjes en uitermate geschikt doorheen de hele maaltijd, vooral in combinatie met visgerechten.
● Serveer de wijn op een temperatuur van 6–8°C voor optimale smaakbeleving.