Les vignobles s'étendent sur certaines des zones les plus caractéristiques de Franciacorta, avec des sols calcaires, morainiques et argileux qui confèrent au Chardonnay et au Pinot Noir une structure raffinée. Les raisins sont vendangés avec le plus grand soin, souvent en plusieurs passages, afin que seules les grappes les plus équilibrées soient pressées. En cave, le domaine utilise la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, ce qui donne aux vins leur mousse fine et leur texture onctueuse. Antica Fratta est réputée pour son style clair et précis, avec une douce note de brioche, des arômes d'agrumes frais et la tension minérale typique des collines qui entourent le lac d'Iseo.

Les cuvées de la maison reflètent la philosophie du domaine : créer des vins effervescents à la fois festifs et empreints de profondeur et de caractère. La gamme Essence met en valeur l’élégance du Chardonnay, tandis que le Rosé révèle la finesse du Pinot Noir. Les Riservas sont élevées pendant des années dans des caves historiques, où le silence et la température constante garantissent un raffinement perceptible à chaque gorgée.

Antica Fratta demeure l'une des maisons qui capture le mieux l'âme de la Franciacorta : des vins d'une tranquillité aristocratique, d'une force subtile et d'un style aussi intemporel que la villa où ils sont élaborés.