Les vignobles sont situés en altitude, dominant le Valdichiana, où le soleil et le vent créent un équilibre parfait pour des cépages tels que la Syrah, le Sangiovese, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les sols, riches en calcaire et en dépôts fossilifères, héritage de l'ancien lac qui s'étendait autrefois à cet endroit, confèrent aux vins de Baracchi leur profondeur et leur tension si particulières. Dans le chai,vigneron Fabrizio Paolettiavec une précision quasi chirurgicale : faibles rendements, sélection rigoureuse et une vinification qui privilégie la finesse à la puissance.
Le style de Baracchi est moderne et épuré, tout en restant profondément ancré dans le terroir toscan. Les vins révèlent des arômes de fruits mûrs, des nuances florales, de subtiles notes herbacées et une structure à la fois énergique et soyeuse. Leurs Syrahs comptent parmi les plus expressives de Cortona, tandis que les assemblages affichent une harmonie élégante qui met en valeur le terroir. L'ensemble de la production témoigne d'un même esprit : le respect de la terre, la passion du travail bien fait et une profonde conviction du potentiel de Cortona en tant que région viticole.
Aujourd'hui, Baracchi est l'une des voix les plus singulières du sud-est de la Toscane : une famille qui honore son histoire, traite ses vignobles avec soin et élabore des vins qui expriment la chaleur, le raffinement et l'âme de Cortona dans chaque bouteille.
