Les vignes s'étendent sur plus d'une centaine de petites parcelles, chacune bénéficiant d'une exposition, d'une altitude et d'une structure de sol spécifiques. C'est précisément cette mosaïque de terroirs – calcaire, moraine, sable et anciens dépôts glaciaires – qui confère à Bellavista son style complexe et nuancé. Le chardonnay et le pinot noir constituent l'ossature des cuvées, complétés par une petite quantité de pinot blanc. Les raisins sont vendangés à la main, vinifiés parcelle par parcelle, et certains vins de base sont élevés en petits fûts de chêne, un choix rare et exigeant qui leur apporte profondeur et texture.

Dans les travaux du sous-solLe vigneron Mattia Vezzola, l'un des œnologues les plus respectés d'Italie, doté d'une méticulosité quasi monastique. Il est reconnu pour son talent à créer un équilibre parfait entre fraîcheur, tension et onctuosité. Le long élevage sur lies – souvent bien au-delà du minimum légal – donne naissance à des vins à la mousse fine, à la structure élégante et à une complexité aromatique évoquant les agrumes, les fleurs blanches, la brioche et une subtile minéralité.

Aujourd'hui, Bellavista est l'une des voix les plus raffinées et intemporelles de Franciacorta – une maison qui allie avec aisance tradition et innovation, exprimant dans chaque bouteille la beauté du paysage, la précision du savoir-faire et la vision de la famille Moretti.