Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par la troisième génération :Gianfranco Tosoliniet ses enfantsGiovanni, Lisa et BrunoIls perpétuent l'héritage de leur grand-père avec le même dévouement et la même rigueur. La famille supervise chaque étape du processus, de la sélection des raisins à l'élevage en fûts de chêne, d'acacia ou de cerisier. Tout se déroule dans le Frioul, à la distillerie de Povoletto, où tradition et innovation s'entremêlent harmonieusement.

Le style de Tosolini se reconnaît à sa douceur, sa pureté aromatique et son respect du cépage. Chaque grappa est distillée à partir de raisins.une seule variété— du Moscato et du Ribolla Gialla au Merlot et au Refosco — préservant ainsi l'identité du cépage. La distillation, lente et à basse température, préserve les arômes et confère à la grappa une texture soyeuse. Les grappas vieillies acquièrent une profondeur supplémentaire grâce à un vieillissement en fûts de chêne sélectionnés et testés par la famille elle-même.

Outre la grappa, Tosolini produit également des liqueurs raffinées telles queAmaretto, Limoncello, Fragolino et Amaro TosoliniTous partagent la même philosophie : des ingrédients naturels, une préparation artisanale et une saveur jamais artificielle ni lourde. L’ensemble respire le même esprit : authenticité, élégance et un profond respect pour le savoir-faire frioulan.

Aujourd'hui, Bepi Tosolini est l'un des noms les plus respectés dans le monde des spiritueux – une famille qui chérit sa tradition, préserve son savoir-faire et crée des spiritueux qui expriment la pureté, la chaleur et l'âme du Frioul dans chaque goutte.