Blancjat

Blancjat est un petit domaine familial authentique situé au nord-est du Frioul, niché dans les collines qui entourent Faedis , une région où la viticulture fait partie intégrante du paysage depuis le Moyen Âge. Depuis des générations, la famille y travaille avec un dévouement discret à sa terre, à ses vignes et à ses traditions. Aujourd'hui, le domaine est géré par la famille Bertoni qui, grâce à une connaissance quasi instinctive de ses vignobles, élabore des vins qui capturent la fraîcheur, la pureté et l'air pur des montagnes du Frioul.

Les vignobles sont situés sur les sols typiques de Ponca, dans la région : des couches de marne et de grès qui confèrent aux vins leur minéralité et leur tension caractéristiques. Les coteaux sont escarpés, les parcelles petites et morcelées, et tout est travaillé à la main. Ici, les cépages frioulans classiques tels que le Friulano, le Ribolla Gialla, le Refosco et le Schioppettino s’épanouissent, de même que des cépages internationaux qui développent un style étonnamment frais et élégant sur ce terroir.

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Blancjat

Dans ses chais, Blancjat privilégie une vinification sobre et précise. La fermentation se déroule à basse température afin de préserver la pureté aromatique, et l'élevage se fait principalement en cuves inox pour laisser s'exprimer pleinement la fraîcheur et la minéralité naturelles des vins. Il en résulte un style limpide, pur et typiquement frioulan : des vins aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches, d'amande, d'herbes, et une fine tension saline qui semble tout droit venue des collines.

Les vins rouges révèlent le caractère épicé et l'élégance si caractéristiques des cépages autochtones du Frioul, avec une structure à la fois vibrante et raffinée. L'ensemble respire le même esprit : le respect du terroir, l'amour des traditions et une approche artisanale qui préserve l'âme de la région.

Aujourd'hui, Blancjat est l'un des petits producteurs les plus authentiques et les plus typiques du Frioul — une famille qui traite ses vignes avec soin, chérit ses traditions et élabore des vins qui expriment dans chaque bouteille la paix, la fraîcheur et la pure beauté des collines frioulanes.

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