La famille travaille avec des cépages locaux et internationaux.Tintilia del Molise, la fierté de la région, trouve ici une voix expressive, épicée et raffinée. De plus,Montepulciano, Aglianico, Falanghina et TrebbianoUn rôle clé, complété par des cépages internationaux qui confèrent à ce terroir une fraîcheur méditerranéenne surprenante. Les vendanges sont entièrement manuelles et la vinification réalisée avec le plus grand soin, pour un style limpide, pur et équilibré.

Dans les chais, Borgo di Colloredo allie tradition et modernité. La fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, tandis que certaines cuvées sont élevées en fûts de chêne pour plus de profondeur et de structure. Les vins révèlent des arômes de fruits mûrs, d'herbes et de fleurs, une subtile salinité et une structure élégante et souple, typique de la région côtière du Molise.

Aujourd'hui, Borgo di Colloredo est l'une des voix les plus authentiques et les plus fiables du Molise – une famille qui traite sa terre avec respect, chérit ses traditions et élabore des vins qui expriment dans chaque bouteille la paix, la chaleur et l'âme méditerranéenne de cette région méconnue.