Zio Porco – Winepunk en Vénétie, aujourd'hui à Contra' Soarda

Zio Porco est un projet viticole né de l'esprit créatif de Marco Giovanni Zanetti , plus connu sous le nom de Winepunk . Avec son style rebelle et son image de marque décalée, il a offert une nouvelle visibilité au cépage Marzemino, longtemps oublié. Des noms comme « In Pork We Trust » et « Porcheria » l'ont immédiatement annoncé : il ne s'agissait pas d'un domaine viticole traditionnel, mais d'un clin d'œil joyeux à la tradition et à l'esprit punk.

Aujourd'hui, Zio Porco n'est plus produit par Zanetti lui-même, mais le projet perdure à l'Azienda Agricola Contra' Soarda à Bassano del Grappa (Vénétie). La famille Gottardi, pionnière en viticulture durable, supervise la vinification et le contrôle qualité. Leurs vignes sont implantées sur des sols volcaniques, ce qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables.

🍇 À quoi s'attendre

• Marzemino en tête d'affiche, souvent complété par du Carmenère et du Merlot.
• Approche biodynamique : respect de la nature et du terroir.
• Style : Juteux, léger et complexe à la fois, avec des tanins souples et une finale vive.
• Parfait avec : barbecues, pâtes et dîners conviviaux – de préférence légèrement frais.