Baladin Birra Méthode Classique Cuvée 36 mois 10% 0,75 ltr.

Une bière unique, élaborée selon la méthode traditionnelle. Couleur ambre clair avec une mousse blanche et généreuse. Arômes de fruits et de céréales, associés à des notes de caramel et d'agrumes. Le goût est parfaitement équilibré.

Les bières Baladin sont uniques car elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, et subissent une seconde fermentation en bouteille. Avec la méthode Classico, ce processus est poussé à l'extrême afin de créer une bière unique. En collaboration avec le viticulteur de Fontanafredda et une équipe d'œnologues de Barolo, cette bière a été élaborée selon la même méthode que le champagne. Elle repose 18 mois en cave et, après élimination des levures excédentaires, est embouteillée dans des bouteilles robustes, nécessaire pour résister à la pression. La bouteille Metodo Classico rend hommage à la première bouteille utilisée par Teo Musso en 1997 pour embouteiller sa première bière, Isaac.