Cellaro Solea Nero d'Avola Sicilia DOC 0,75 l.

🟣 Eigenschappen
Deze Nero d'Avola toont een diepe robijnrode kleur en een geur van rijpe zwarte kersen, viooltjes en fijne specerijen. De smaak is rijk en fluweelzacht met een medium tot volle body, waarin frisse zuren en zachte, rijpe tannines in balans zijn. De afdronk is lang en subtiel met een lichte toets van pure chocolade.

🟠 Vinificatie
De druiven worden met zorg gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden en de tannines soepel te laten rijpen. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en het karakter van de druif versterkt.

🟢 Lekker bij
Deze wijn past goed bij gegrild lamsvlees, paddenstoelenrisotto, gebakken eendenborst, rijpe pecorino en stevige pasta’s met tomatensaus, waarbij de kruidige nuances de smaken van deze gerechten aanvullen.