Corte Figaretto Bacca Nera IGT 0,75 l.

Les raisins de ce Bacca Nera sont similaires à ceux de la Valpolicella (Corvina, Rondinella et Molinara), complétés par 10 % de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon, ainsi que par une variété de cépages typiques de la région, dont l'Oseleta, la Dindarella et la Turchetta. La moitié des raisins est vendangée et séchée pendant 20 jours, tandis que l'autre moitié poursuit sa maturation sur pied. S'ensuit une fermentation commune de 20 jours. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis 6 mois en bouteille. L'assemblage de ces trois cépages caractéristiques de la Valpolicella, associé aux cépages autochtones et bordelais, confère au vin une belle structure et une grande souplesse, typiquement italienne.

Ce Bacca Nera, ou Cassis, est une agréable surprise. Son nez puissant révèle des arômes de fruits rouges, de myrtille et de cerise, avec une pointe de poivre. D'une fraîcheur et d'une élégance exceptionnelles, ce vin offre une dégustation harmonieuse. Sans aucun doute, le Bacca Nera est un véritable cadeau du vigneron !