Corte Figaretto

Corte Figaretto Acini Ameni Valpolicella Superiore Ripasso 0,75 l.

€20,75 EUR
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ANNÉE DE PRODUCTION : 2023

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Producteur
● Corte Figaretto est un domaine viticole familial de Valpantena qui se concentre sur des vins élégants et fruités, élaborés selon des méthodes de vinification traditionnelles et dans le respect du terroir.

Propriétés
● Couleur rouge rubis avec des arômes de cerise, d'épices, de cacao et de fruits secs
● Structure plus ample avec des tanins souples
● Longue et chaleureuse persistance en bouche

Raisins
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella

Stockage du bois
● Maturation en fûts de chêne

Délicieux avec
● Ragoûts
● Viande rouge

Fiche d'information

Producteur : Corte Figaretto
Région : Vénétie
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Type de vin : vin rouge
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 6

Informations Complémentaires

Le ripasso est une méthode permettant d'enrichir un Valpolicella italien classique en lui apportant complexité et puissance grâce à l'ajout des peaux de raisin Amarone. Ripasso signifie littéralement « passé ». Le Valpolicella de base est refermenté par l'ajout des peaux d'Amarone pressées, après séchage et fermentation.
Pour ce Ripasso, Mauro utilise les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. Après fermentation, il élève le vin en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère une légère note de vanille. Les arômes de cerises et de fruits rouges sont d'une belle douceur et d'une grande finesse. Ce vin complexe offre une finale longue et profonde.

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