COS Contrada Terre Siciliane IGT 0,75 l.
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ANNÉE DE PRODUCTION : 2011
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🟣 Fonctionnalités
● Ce vin rouge, élaboré à partir de 100% de Nero d'Avola de Terre Siciliane, présente une couleur rouge rubis profonde avec des arômes raffinés de cerises mûres, de mûres et d'herbes méditerranéennes telles que le romarin et le thym.
● Le goût est doux et équilibré, avec des tanins souples et une acidité fraîche qui rehausse subtilement les notes fruitées.
● La finale est sèche et persistante, avec une structure élégante et une subtile note épicée qui accroît la complexité.
🟠 Vinification
● Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver l'expression naturelle du fruit.
● Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois en barriques, ce qui donne un équilibre raffiné entre les notes de fruits mûrs et les arômes de bois doux.
🟢 Délicieux avec
● Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, les ragoûts épicés, le pecorino crémeux, les légumes grillés et les plats à la truffe.
● Grâce à ses tanins souples et à sa fraîche acidité, il offre une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
● Ce vin rouge, élaboré à partir de 100% de Nero d'Avola de Terre Siciliane, présente une couleur rouge rubis profonde avec des arômes raffinés de cerises mûres, de mûres et d'herbes méditerranéennes telles que le romarin et le thym.
● Le goût est doux et équilibré, avec des tanins souples et une acidité fraîche qui rehausse subtilement les notes fruitées.
● La finale est sèche et persistante, avec une structure élégante et une subtile note épicée qui accroît la complexité.
🟠 Vinification
● Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver l'expression naturelle du fruit.
● Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois en barriques, ce qui donne un équilibre raffiné entre les notes de fruits mûrs et les arômes de bois doux.
🟢 Délicieux avec
● Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, les ragoûts épicés, le pecorino crémeux, les légumes grillés et les plats à la truffe.
● Grâce à ses tanins souples et à sa fraîche acidité, il offre une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
