Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG 0,375 ltr

Producent
● Berardenga Chianti Classico vormt de historische kern van Fèlsina, met de eerste jaargang teruggaand tot 1967.
● De wijngaarden bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke en warmere deel van de Chianti Classico-zone, waar de Sangiovese-druif een krachtige en mediterrane expressie ontwikkelt.

Eigenschappen
● De wijn toont een robijnrode kleur met een mooie intensiteit.
● In de neus komen elegante aroma’s van bosvruchten en zachte kruiden naar voren.
● Op het palet is hij zuiver en fruitgedreven, met goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Druiven
● 100% Sangiovese, de klassieke Toscaanse variëteit die het karakter van deze wijn bepaalt.

Wijngaard / Terroir
● Gelegen op zuidwestgeoriënteerde, goed geventileerde hellingen tussen 320 en 420 meter hoogte.
● De bodem is heterogeen: hoger gelegen percelen hebben kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi zandsteen en leem domineren.
● De eerste productie vond plaats in 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteeld en zacht geperst.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● De maceratie duurt 12 tot 15 dagen met dagelijkse beweging van de most voor optimale extractie.
● De rijping gebeurt 12 maanden in middelgrote Slavonische eiken vaten, aangevuld met een kleine fractie in gebruikte barriques.
● Voorafgaand aan verkoop rijpt de wijn minstens 3 maanden op fles.

Stijl
● Een klassieke en elegante Chianti Classico die het terroir nauwkeurig weerspiegelt.
● Kenmerkend zijn de aroma’s van bosvruchten, subtiele kruidigheid, levendige zuren en een zuivere, aanhoudende finale.
● Deze wijn is warm, precies en breed inzetbaar in de gastronomie.

Lekker bij
● Past perfect bij pasta met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Ook uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten en Toscaanse charcuterie.