Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG 0,75 ltr

Producent
● Berardenga Chianti Classico vormt de historische kernwijn van Fèlsina, met zijn eerste oogst teruggaand tot 1967.
● De wijngaarden bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke en warmere deel van de Chianti Classico-regio, waar de Sangiovese-druif uitgroeit tot een krachtige mediterrane expressie.

Eigenschappen
● Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een opvallende intensiteit.
● De neus is fijn en elegant, met aroma’s van bosvruchten en subtiele kruidige tonen.
● In de mond toont hij zich zuiver en fruitgedreven, met evenwichtige tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Druiven
● 100% Sangiovese, de traditionele en karaktervolle druivensoort van de regio.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaarden liggen op zuidwestelijk georiënteerde, goed geventileerde hellingen op een hoogte van 320–420 meter.
● De bodems zijn gevarieerd: hogerop domineren kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi zandsteen en leem overheersen.
● De eerste productie van deze wijn vond plaats in 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteeld en zacht geperst.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● Tijdens 12–15 dagen maceratie wordt de most dagelijks bewogen voor optimale extractie.
● De rijping duurt 12 maanden in middelgrote Slavonische eikenhouten vaten en een klein deel in gebruikte barriques.
● Voor de verkoop ondergaat de wijn minimaal 3 maanden flesrijping.

Stijl
● Een klassieke en elegante Chianti Classico die het terroir duidelijk uitdrukt.
● Kenmerkend zijn de aroma’s van bosvruchten, verfijnde kruidigheid, levendige zuren en een zuivere, aanhoudende afdronk.
● De wijn is warm, precies en veelzijdig inzetbaar bij gastronomische gerechten.

Lekker bij
● Perfect te combineren met pasta’s met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Ook uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten en Toscaanse charcuterie.