Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG 1,50 ltr

Producent
● Berardenga Chianti Classico vormt de historische kern van Fèlsina, met een eerste jaargang die teruggaat tot 1967.
● De wijngaarden bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke en warmere deel van de Chianti Classico-zone, waar de Sangiovese-druif haar krachtige, mediterrane karakter optimaal ontwikkelt.

Eigenschappen
● Deze wijn toont een robijnrode kleur met een opvallende intensiteit.
● De neus biedt een verfijnde en elegante combinatie van bosvruchten en subtiele kruidige accenten.
● In de mond presenteert hij zich zuiver en fruitgedreven, met goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Druiven
● 100% Sangiovese, wat bijdraagt aan de typische expressie van deze klassieke Chianti.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaarden liggen op zuidwestelijk georiënteerde, goed geventileerde hellingen tussen 320 en 420 meter hoogte.
● De bodems zijn gevarieerd: hoger gelegen percelen bevatten kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi meer zandsteen en leem voorkomt.
● De eerste productie van deze wijn vond plaats in 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteld en zacht geperst.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 12–15 dagen met dagelijkse beweging van de most om optimale extractie te garanderen.
● De rijping gebeurt 12 maanden in middelgrote Slavonische eikenhouten vaten, aangevuld met een kleine hoeveelheid gebruikte barriques.
● Voorafgaand aan de verkoop ondergaat de wijn minimaal 3 maanden flesrijping.

Stijl
● Deze Chianti Classico staat voor een klassieke, elegante en terroir-getrouwe stijl.
● Kenmerken zijn bosvruchten, een subtiele kruidigheid, levendige zuren en een schone, aanhoudende finale.
● De wijn is warm van karakter, precies in balans en breed gastronomisch inzetbaar.

Lekker bij
● Uitstekend te combineren met pasta’s met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Gegrild rood vlees komt perfect tot zijn recht.
● Ook stoofgerechten en Toscaanse charcuterie zijn ideale begeleiders.