Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva DOCG 0,75 ltr

Producent
● De Berardenga Riserva is een zorgvuldig geselecteerde wijn, gemaakt van de beste Sangiovese-percelen van Fèlsina, gelegen in het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico.
● Dit specifieke gebied combineert warmte, overvloedig licht en optimale ventilatie, waardoor de Sangiovese-druif een krachtige en mediterrane expressie krijgt.
● De eerste jaargang van deze Riserva werd geproduceerd in 1967, wat een belangrijk historisch fundament vormt binnen het domein.

Eigenschappen
● De wijn toont een robijnrode kleur met een mooie intensiteit die direct de aandacht trekt.
● In de neus ontwikkelt zich een elegante geur met kruidige tonen, florale nuances, aroma’s van bosvruchten en een subtiele minerale toets.
● In de mond biedt deze Chianti Classico Riserva een frisse fruitexpressie, zachte maar aanwezige tannines, een goede structuur en een lange, karaktervolle finale.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd om de authentieke smaak en kwaliteit te garanderen.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaarden bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, in het zuidoostelijke deel van Chianti Classico.
● De druiven groeien op zuidwest georiënteerde, geventileerde hellingen op een hoogte van 320–420 meter.
● De bodems zijn heterogeen: hoger gelegen percelen bestaan uit kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi zandsteen en leem dominant zijn.
● De eerste productie van deze wijn vond plaats in 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteld en zacht geperst.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 14–16 dagen, met dagelijkse beweging van de most om optimale extractie te bereiken.
● De rijping gebeurt 12–16 maanden in middelgrote Slavonische eiken vaten, aangevuld met een deel in gebruikte Franse barriques.
● Voordat de wijn op de markt komt, rijpt hij minstens 3–6 maanden op fles om verfijning te garanderen.

Stijl
● Deze wijn is een klassieke, elegante en goed gestructureerde Chianti Classico Riserva.
● Hij combineert aroma’s van bosvruchten, florale accenten, kruidigheid en minerale nuances met een lange en karaktervolle afdronk.
● Zijn warme, precieze en complexe stijl maakt hem breed inzetbaar in de gastronomie.

Lekker bij
● Past perfect bij pasta met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Uitstekend bij gegrild rood vlees en stoofgerechten.
● Combineert ook uitstekend met Toscaanse charcuterie en diverse lamsgerechten.