Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva DOCG 1,50 ltr

Producent
● De Berardenga Riserva is een selectie van de beste Sangiovese-percelen van Fèlsina, gelegen in het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico.
● Dit unieke terroir combineert warmte, licht en uitstekende ventilatie, waardoor de Sangiovese-druif een krachtige mediterrane expressie ontwikkelt.
● De eerste jaargang van deze Riserva werd geproduceerd in 1967, wat het tot een historisch fundament binnen het domein maakt.

Eigenschappen
● Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een mooie intensiteit die direct in het oog springt.
● De neus is elegant en complex, met kruidige tonen, florale nuances, aroma’s van bosvruchten en een subtiele minerale toets.
● In de mond toont de wijn een frisse fruitexpressie, zachte maar toch aanwezige tannines, een goede structuur en een lange, volle finale.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.

Wijngaard / Terroir
● Gevestigd in Castelnuovo Berardenga, in het zuidoostelijke deel van Chianti Classico.
● De wijngaarden liggen op zuidwest georiënteerde, geventileerde hellingen op een hoogte van 320–420 meter.
● De bodems zijn heterogeen: hogerop bestaat de ondergrond uit kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi zandsteen en leem domineren.
● De eerste productie van deze wijn dateert uit 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteld en zacht geperst om delicate aroma’s te behouden.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● De most ondergaat 14–16 dagen maceratie met dagelijkse beweging om optimale extractie te garanderen.
● Rijping gebeurt gedurende 12–16 maanden in middelgrote Slavonische eiken vaten en een deel in gebruikte Franse barriques.
● Daarnaast rijpt de wijn minimaal 3–6 maanden op fles voor verkoop, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.

Stijl
● Deze Chianti Classico Riserva staat voor een klassieke, elegante en gestructureerde stijl.
● Hij combineert aroma’s van bosvruchten, florale tonen, kruidigheid, minerale accenten en een lange, volle finale.
● De wijn is warm, precies en complex, en zeer geschikt voor gastronomische toepassingen.

Lekker bij
● Perfect in combinatie met pasta met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Uitstekend bij gegrild rood vlees en stoofgerechten.
● Ook ideaal bij Toscaanse charcuterie en diverse lamsgerechten.