Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva DOCG 1,50 ltr

Producent
● De Berardenga Riserva wordt samengesteld uit de beste Sangiovese-percelen van Fèlsina, gelegen in het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico.
● Deze regio combineert warmte, licht en goede ventilatie, waardoor de Sangiovese-druif een krachtige mediterrane expressie ontwikkelt.
● De eerste jaargang van deze bijzondere wijn werd geproduceerd in 1967, waarmee het een historisch fundament vormt binnen het domein.

Eigenschappen
● De wijn toont een robijnrode kleur met een mooie intensiteit.
● In de neus komen elegante, kruidige tonen naar voren, gecombineerd met florale nuances, aroma’s van bosvruchten en een subtiele minerale toets.
● In de mond biedt de wijn een frisse fruitexpressie, zachte maar aanwezige tannines, een goede structuur en een lange, geraffineerde finale.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit.

Wijngaard / Terroir
● Gevestigd in Castelnuovo Berardenga, in het zuidoostelijke deel van Chianti Classico.
● De wijngaarden liggen op zuidwest georiënteerde, geventileerde hellingen tussen 320 en 420 meter hoogte.
● De bodems zijn heterogeen: hogerop bestaat de grond uit kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi meer zandsteen en leem voorkomt.
● De eerste productie vond plaats in 1967.

Vinificatie / Rijping
● De druiven ondergaan ontsteling en zachte persing.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● De most krijgt 14–16 dagen maceratie met dagelijkse beweging.
● Rijping gebeurt gedurende 12–16 maanden in middelgrote Slavonische eiken vaten en een gedeelte in gebruikte Franse barriques.
● Minstens 3–6 maanden flesrijping volgt vóór de wijn op de markt komt.

Stijl
● Deze Chianti Classico Riserva is klassiek, elegant en goed gestructureerd.
● De smaakprofiel omvat bosvruchten, florale tonen, kruidigheid en minerale accenten met een lange, geraffineerde afdronk.
● De wijn is warm, precies, complex en uitstekend inzetbaar bij diverse gastronomische gerechten.

Lekker bij
● Heerlijk bij pasta met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Perfect met gegrild rood vlees.
● Past uitstekend bij stoofgerechten.
● Uitstekend te combineren met Toscaanse charcuterie.
● Ook ideaal bij lamsgerechten.