Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0,75 ltr

Producent
● Colonia is het meest symbolische project van de familie Poggiali — een wijngaard die drie generaties verbindt.
● De oorsprong ligt in 1966, toen grootvader Domenico samen met zijn zoon Giuseppe begon; door moeilijke omstandigheden werd het werk pas in 1991 door kleinzoon Giovanni voortgezet.
● In 1993 werden de eerste jonge stokken geplant; een jaar later overleed Domenico, waardoor Colonia een diep emotionele erfenis werd.
● De eerste oogst vond plaats in 1997, met de eerste gebottelde jaargang in 2006 — een unieke wijn zonder classificatie, die vanaf 2007 officieel als Chianti Classico erkend is.
● Er worden jaarlijks slechts 3000 genummerde flessen geproduceerd, ter ere van Domenico.

Eigenschappen
● De wijn presenteert zich met een zeer intense robijnrode kleur.
● De neus is complex en rijk, met aroma’s van aarde, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten.
● In de mond is hij krachtig en intens, met stevige maar verfijnde tannines die een elegante structuur geven.
● Deze wijn vraagt tijd om zich te ontwikkelen; de concentratie en structuur weerspiegelen de unieke bodem van Colonia en de hoogte van Poggio a Rancia.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale expressie van het terroir.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaard Colonia ligt op de top van Poggio a Rancia, een uitzonderlijke locatie.
● De bodem is bruin-rood van kleur, rijk aan magnesium en ijzer, gelegen op kalkrijke alberese en marna – een terroir dat drastisch verschilt van andere percelen binnen Fèlsina.
● De aanplant vond plaats in 1993.
● De jaarlijkse productie is beperkt tot 3000 flessen, waarmee exclusiviteit wordt gegarandeerd.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteld en zacht geperst om optimale kwaliteit te behouden.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 16–20 dagen met dagelijkse beweging van de most voor optimale extractie.
● De rijping gebeurt gedurende meer dan 30 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.
● Voor de commercialisatie ondergaat de wijn een flesrijping van minimaal 8–12 maanden.

Stijl
● Colonia is een krachtige, aristocratische Gran Selezione met een diep territoriale expressie.
● De wijn kenmerkt zich door aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten, ondersteund door een indrukwekkende tanninestructuur.
● Hij is warm, intens en complex, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van verfijnde, karaktervolle wijnen.

Lekker bij
● Lamsvlees
● Stoofgerechten
● Gegrild rood vlees
● Wildgerechten
● Gerijpte kazen