Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0,75 ltr

Producent
● Colonia vertegenwoordigt het meest betekenisvolle project van de familie Poggiali, een wijngaard die drie generaties met elkaar verbindt.
● De oorsprong ligt in 1966 bij grootvader Domenico en zijn zoon Giuseppe, maar door uitdagende omstandigheden werd het werk pas in 1991 voortgezet door kleinzoon Giovanni.
● In 1993 werden de jonge wijnstokken geplant; een jaar later overleed Domenico, waardoor Colonia een bijzondere emotionele erfenis werd.
● De eerste oogst vond plaats in 1997, de eerste botteling in 2006 – een unieke wijn zonder classificatie, vanaf 2007 officieel erkend als Chianti Classico.
● Er worden jaarlijks slechts 3000 genummerde flessen geproduceerd, speciaal opgedragen aan Domenico.

Eigenschappen
● Een diep intense robijnrode kleur die direct de aandacht trekt.
● De neus onthult een complexe mix van aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, subtiele tabak en rijke bosvruchten.
● In de mond is de wijn krachtig en intens met stevige maar verfijnde tannines die de structuur versterken.
● Deze wijn vereist tijd om te rijpen; de concentratie en structuur weerspiegelen de unieke bodem van Colonia en de hoogte van Poggio a Rancia.

Druiven
● 100% Sangiovese, de klassieke Toscaanse variëteit die het karakter van deze Gran Selezione bepaalt.

Wijngaard / Terroir
● De Colonia-wijngaard ligt op de top van Poggio a Rancia, met een unieke bodem die bruin-rood is van kleur en rijk aan magnesium en ijzer.
● De grond bestaat uit kalkrijke alberese en marna, wat het terroir onderscheidt van de andere percelen van Fèlsina.
● De aanplant vond plaats in 1993 en de jaarlijkse productie is beperkt tot 3000 flessen.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden eerst ontsteld en zacht geperst.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 28–30°C.
● Gedurende 16–20 dagen ondergaat de most een maceratie met dagelijkse beweging voor optimale smaakextractie.
● De rijping duurt meer dan 30 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, gevolgd door minstens 8–12 maanden flesrijping voor verkoop.

Stijl
● Deze Gran Selezione is krachtig, aristocratisch en diep verbonden met het terroir.
● De smaak toont aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten, gecombineerd met een indrukwekkende tanninestructuur.
● Warm, intens en complex, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat liefhebbers jarenlang plezier biedt.

Lekker bij
● Perfect te combineren met lamsvlees voor een rijke smaakbeleving.
● Uitstekend bij stoofgerechten die de kracht van de wijn complementeren.
● Geweldig bij gegrild rood vlees en wildgerechten.
● Ook een ideale begeleider van gerijpte kazen, die de complexiteit van de wijn versterken.