Felsina Spumante Brut Rosè Metodo Classico VSQ 0,75 ltr

Producent
● Fèlsina creëert deze Metodo Classico Rosé als een verfijnde, territoriale mousserende wijn afkomstig uit Castelnuovo Berardenga.
● Deze cuvée combineert de levendigheid van Sangiovese, de structuur van Pinot Nero en de finesse van Chardonnay — een unieke Toscaanse interpretatie van rosé spumante. Eigenschappen
● De wijn heeft een koperkleurige, intens briljante uitstraling met een fijne en aanhoudende perlage.
● In de neus is hij delicaat en fris, met aroma’s van bosvruchten, citrus en rozenblaadjes.
● In de mond is hij droog, fris en harmonieus, met een uitgebalanceerde aciditeit en een lange, elegante afdronk waarin ribes, amandel en bosvruchten terugkomen. Druiven
● 50% Sangiovese
● 30% Pinot Nero
● 20% Chardonnay Wijngaard / Terroir
● Gelegen in Castelnuovo Berardenga, zuidoost van Siena.
● De bodem bestaat uit kalkrijke klei, ideaal voor het produceren van frisse maar gestructureerde basiswijnen voor de Metodo Classico. Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst in kleine kisten om optimale druivenkwaliteit te garanderen.
● 24–36 uur maceratie in de pers voor een optimale kleur- en aromatische extractie.
● Vervolgens zachte persing en koude bezinking.
● De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om aroma’s te behouden.
● In het voorjaar wordt gebotteld en geassembleerd met een selectie van de beste wijnen van de vorige oogst.
● Toevoeging van suiker en geselecteerde gisten voor de tweede gisting.
● De wijn rijpt 20–22 maanden op fles (presa di spuma) voor complexiteit.
● Na dégorgement en colmatura met liqueur d’expédition volgt minimaal 3 maanden flesrijping voor de verkoop. Stijl
● Deze elegante, frisse en harmonieuze Metodo Classico Rosé kenmerkt zich door aroma’s van bosvruchten, citrus, rozenblaadjes, ribes en amandel.
● De fijne mousse, perfecte balans en lange finale maken hem tot een verfijnde mousserende wijn. Lekker bij
● Ideaal als aperitief.
● Past uitstekend bij carpaccio van vis, gefrituurde zeevruchten, sushi en sashimi.
● Ook heerlijk bij verse kazen en licht gevogelte.