Fratus Franciacorta Brut Millesimato DOCG 0,75 ltr

Producent
● Fratus Brut Millesimato is een biologische Franciacorta, samengesteld uit Chardonnay en Pinot Nero.
● Geproduceerd volgens de Metodo Classico, met een lange rijping op de gisten voor optimale finesse, complexiteit en elegantie.

Eigenschappen
● Intens strogele kleur.
● Perlage: zeer fijne, aanhoudende en overvloedige bubbels.
● Neus met aangename, natuurlijke gisttonen, subtiele kruidigheid en frisse citrusaccenten.
● Smaak: droog, vol en harmonieus, met een mooie romigheid.
● Lange afdronk met fruitige en lichte vegetale nuances.

Druiven
● Chardonnay (60%)
● Pinot Nero (40%)
● Biologische productie – Franciacorta DOCG.

Vinificatie / Rijping
● Handmatige selectie van de rijpste druiven.
● Basiswijn rijpt op lage temperatuur in inox tanks.
● Minstens 60 maanden rijping op de gisten.
● Handmatige rémuage op pupitres.
● Dégorgement gevolgd door 3 maanden flesrust voor release.
● Alcoholpercentage: 12%.
● Bewaarpotentieel: meer dan 25 jaar bij correcte opslag.

Stijl
● Een complexe, elegante en romige Franciacorta met een zeer fijne mousse, subtiele gisttonen en een lange, harmonieuze afdronk.
● Millesimato-precisie: een perfecte balans tussen kracht, finesse en gastronomische veelzijdigheid.

Lekker bij
● Fijne patisserie.
● Visgerechten.
● Elegante voorgerechten.
● Serveertemperatuur: 5–8°C, bij voorkeur in grote, dunwandige glazen voor optimale beleving.