Fratus Franciacorta Brut Millesimato DOCG 0,75 l

Producteur
● Fratus Brut Millesimato est un Franciacorta biologique, composé de Chardonnay et de Pinot Nero.
● Ce vin est produit selon la méthode classique, avec un long élevage sur lies pour une finesse, une complexité et une élégance optimales.

Caractéristiques
● Une couleur paille intense qui attire immédiatement l'attention.
● Le perlage est persistant, très fin et abondant, ce qui confère au vin une effervescence vive et élégante.
● Au nez, se développent de agréables notes naturelles de levure, avec une subtile touche épicée et de fraîches nuances d'agrumes.
● La saveur est sèche, pleine et harmonieuse, avec une belle onctuosité qui enrichit la sensation en bouche.
● La longue finale révèle des notes fruitées et légèrement végétales qui soulignent sa complexité.

Cépages
● Chardonnay (60 %)
● Pinot Nero (40 %)
● Production biologique selon les normes Franciacorta DOCG.

Vinification / Élevage
● Les raisins les plus mûrs sont triés manuellement.
● Le vin de base subit un élevage à basse température en cuve inox.
● Élevage sur lies de au moins 60 mois, ce qui confère au vin une complexité exceptionnelle.
● Le remuage manuel sur pupitre garantit une clarification optimale.
● Après le dégorgement, le vin repose en bouteille pendant 3 mois avant sa mise sur le marché.
● Teneur en alcool : 12 %.
● Potentiel de garde : plus de 25 ans dans des conditions de conservation adéquates.

Style
● Un Franciacorta complexe, élégant et onctueux, doté d'un mousse très fin.
● De subtiles notes de levure et une longue finale harmonieuse caractérisent ce vin.
● La précision du Millesimato allie puissance, finesse et polyvalence gastronomique.

Se marie bien avec
● Parfait avec de fines pâtisseries.
● Excellent avec des plats de poisson.
● Idéal pour des entrées élégantes.
● Servir à 5–8 °C dans de grands verres à pied fin pour une expérience gustative optimale.