Gaja Alteni di Brassica Langhe DOC 2023 0,75 l.

Producteur
● Gaja est l’une des maisons de vin les plus réputées d’Italie, située à Barbaresco. Angelo Gaja et sa famille y produisent des vins avec une précision extrême, des rendements faibles et un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Caractéristiques
● Couleur jaune paille pâle, avec des arômes raffinés d’agrumes, de cassis, de sauge et de subtiles notes florales.
● Se caractérise par une structure ferme et minérale ainsi que par une acidité vive.
● Offre une longue finale saline qui prolonge durablement le goût.

Cépages
● 100 % Sauvignon Blanc, sélectionné pour une qualité et une expression optimales.

Élevage en fût
● Le vin subit un élevage partiel en fûts de chêne français, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.

Terroir
● Parcelles situées en altitude dans la Langhe, avec des sols riches en calcaire et une forte aération qui garantissent une tension aromatique et une fraîcheur maximales.

Accords
● Se marie parfaitement avec les fruits de mer et le fromage de chèvre doux, qui soulignent l’acidité vive et la minéralité.