Giuseppe Cocco Casarecce n°66 500gr

Ces pâtes artisanales sont fabriquées à partir de blé dur de haute qualité, pressé dans des moules en bronze, ce qui leur confère une surface légèrement poreuse, idéale pour absorber les sauces. Elles sèchent ensuite lentement pendant environ 30 heures, permettant ainsi à leurs saveurs et à leur texture de se développer pleinement. Grâce à l'utilisation de techniques traditionnelles, ces pâtes conservent leur authenticité. Anecdote intéressante : la famille à l'origine de cette marque fabrique des pâtes depuis des générations selon une recette ancestrale éprouvée.

• Fabriqué à partir de semoule de blé dur 100%
• Pressé à travers des moules en bronze (trafilata in bronzo)
• Temps de séchage lent d'environ 30 heures
• Sa surface légèrement poreuse favorise l'absorption de la sauce.
• Procédé de production traditionnel pour une texture optimale

Profil aromatique :

• Ferme, pleine bouchée
• Arômes subtils de blé
• couleur or clair
• Contient parfaitement les sauces
• Goût authentique et artisanal