Giuseppe Cocco Chifferi Rigati n°45 500gr

Ces pâtes artisanales sont fabriquées à partir de blé dur de haute qualité et pressées dans des moules en bronze, ce qui leur confère une texture légèrement poreuse qui absorbe parfaitement les sauces. Grâce à un séchage traditionnel d'environ 30 heures, leur texture et leur saveur authentiques sont parfaitement préservées. Fait remarquable, le savoir-faire de cette fabrique de pâtes se transmet de génération en génération, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.

• Fabriqué à partir de blé dur 100%
• Pressé à travers des moules en bronze pour obtenir une texture poreuse
• Séchage lent, environ 30 heures
• Contient bien les sauces
• Production artisanale authentique

Profil aromatique :

• Morsure ferme (al dente)
• Arômes subtils de blé
• couleur jaune clair