Giuseppe Cocco Fusilli n°43 500gr

Ces pâtes artisanales sont fabriquées à partir de blé dur de haute qualité et pressées avec soin dans des moules en bronze, ce qui leur confère une texture rugueuse et poreuse qui absorbe parfaitement les sauces. Grâce à un séchage lent d'environ 30 heures, elles conservent toute leur saveur et leur fermeté. La maison Giuseppe Cocco est réputée pour le maintien de méthodes de production traditionnelles et de haute qualité, faisant de ces pâtes un incontournable des authentiques cuisines italiennes.

Grâce à ses propriétés de cuisson et à sa texture idéales, cette pâte offre une base savoureuse et homogène pour de nombreux plats. Le procédé de trafilage au bronze est essentiel pour obtenir cette texture caractéristique et une rétention optimale de la sauce, ce qui confère aux fusilli Giuseppe Cocco un caractère unique sur le marché des pâtes artisanales.

Profil aromatique :

• Mâchoire moyennement ferme et structure légèrement poreuse
• Saveur neutre et complète
• Arôme subtil de blé fraîchement moulu
• Couleur ambrée claire après cuisson
• Excellente absorption des sauces riches

Mot-clé SEO : pâtes artisanales