Giuseppe Sedilesu Carnevale Cannonau di Sardegna 0,75 l.

Producteur
Giuseppe Sedilesu est un domaine familial situé à Mamoiada (Barbagia, Sardaigne), où de vieilles vignes de Cannonau, plantées sur des sols granitiques, produisent un vin puissant et authentique. Carnevale est leur cuvée la plus expressive, avec un long élevage et une profondeur maximale.

Propriétés
● Robe rouge rubis profond aux arômes de cerise noire, de myrte, d'herbes et de vinaigre balsamique
● Style très ample et structuré, avec des tanins fermes mais mûrs
● Finale longue et chaleureuse aux notes épicées méditerranéennes

Raisins
● 100% Cannonau di Mamoiada

Stockage du bois
● Maturation en grands fûts de chêne

Terroir
● Mamoiada — granite en friche, 600 m d'altitude, vignes en arbuste et culture biologique

Délicieux avec
● Sauvage
● Fromages affinés