Gorghi Tondi Coste a Preola Grillo Sicilia doc 0,75 l

Producteur
● Gorghi Tondi est un domaine familial biologique situé à Mazara del Vallo, au cœur de la réserve naturelle WWF Lago Preola e Gorghi Tondi. Son emplacement unique, à proximité de la mer, du vent et des lagunes, confère à ses vins une fraîcheur méditerranéenne caractéristique et une remarquable précision saline. Les vignobles de Grillo sont plantés sur des sols sableux et calcaires, qui leur confèrent une expression pure, une structure pleine de tension et une grande clarté aromatique.

Caractéristiques
● Le vin présente une robe jaune paille aux reflets verts.
● Le nez est dominé par des arômes d’agrumes frais, de pêche blanche, d’herbes méditerranéennes et une subtile touche florale.
● Savoureux et élégant, avec une attaque fraîche et juteuse et une belle vivacité.
● La finale est minérale et saline, reflet typique de la réserve naturelle où les raisins sont cultivés.

Cépages
● 100 % Grillo, issu de la Sicilia DOC.

Vinification / Élevage
● Les raisins sont vendangés manuellement.
● Pressurage doux suivi d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée.
● Élevage sur lies fines pour apporter davantage de texture et de précision aromatique.
● Mis en bouteille sous l’appellation Sicilia DOC.

Style
● Ce Grillo est frais, méditerranéen et minéral, avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs, rehaussés d’une touche saline. Le vin est pur, élégant et gastronomique, fidèle au style de Gorghi Tondi.

Accords
● Parfait comme apéritif.
● S’accorde à merveille avec les plats de poisson et les fruits de mer.
● Idéal avec les salades, le couscous et les plats méditerranéens.
● Également délicieux avec des légumes grillés et des pâtes légères.