Gorghi Tondi Meridiano 12 Zibibbo Sicile DOC 0,75 l

Producteur
● Gorghi Tondi est une exploitation familiale biologique située à Mazara del Vallo, au cœur de la réserve naturelle protégée du WWF Lago Preola e Gorghi Tondi. Meridiano 12 fait référence au méridien géographique qui traverse les vignobles. Les jeunes vignes de Zibibbo poussent sur des parcelles proches de la mer, où la brise marine constante, combinée au soleil méditerranéen, confère une expression aromatique intense et un caractère frais et maritime.

Caractéristiques
● Couleur jaune paille claire aux reflets verts vifs
● Nez très aromatique aux notes de fleur d’oranger, d’amande fraîche, d’abricot et de sauge
● Saveur fraîche et élégante, avec une acidité vive qui rehausse la sensation en bouche
● Salinité marine caractéristique, issue de l’emplacement des vignobles côtiers

Raisins
● 100 % Zibibbo
● Origine : Terre Siciliane IGP

Vinification / Élevage
● Les méthodes de culture biologique garantissent une production durable
● Les vignobles sont situés à quelques mètres de la mer, ce qui contribue à leur terroir unique
● Fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable, pour un vin sec
● L’accent est mis sur la préservation de la pureté aromatique et de la fraîcheur marine
● Classification : Terre Siciliane IGP

Style
● Un Zibibbo sec et moderne qui se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes prononcées de fleur d’oranger, d’abricot, d’amande et de sauge
● Frais et élégant, avec une subtile touche saline qui souligne son caractère maritime

Se marie bien avec
●&nbsp>Parfait comme apéritif raffiné
● Excellent avec les fruits de mer fins, les crustacés, les coquillages, les oursins et les huîtres
● Idéal avec les plats méditerranéens
● Conseil de service : 8–10 °C pour une dégustation optimale