Guerrieri Rizzardi

Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Ripasso DOP 0,75 l.

€15,25 EUR
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ANNÉE DE PRODUCTION : 2021

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Producteur
Guerrieri Rizzardi produit le Pojega Ripasso, issu du vignoble historique de Pojega. La seconde fermentation avec du marc d'Amarone lui confère une profondeur supplémentaire.

Propriétés
● Robe rouge rubis aux arômes de cerise, d'épices, de cacao et de fruits secs
● Structure ronde et ample avec des tanins souples
● Finale longue et épicée

Raisins
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella

Stockage du bois
● Grands tonneaux de chêne

Terroir
● Pojega — terrasses calcaires

Délicieux avec
● Ragoûts
● Viande grillée

Fiche d'information

Producteur : Guerrieri Rizzardi
Région : Vénétie
Cépages : Corvina, Corvinone, Merlot, Rondinella, Molinara
Type de vin : vin rouge
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 6

Informations Complémentaires

Le vignoble de Pojega à Negrar est situé à proximité du célèbre jardin créé en 1783 par le comte Antonio Rizzardi.
Le Ripasso est une méthode de vinification traditionnelle, unique et rigoureusement contrôlée, élaborée exclusivement à partir de raisins cultivés en Valpolicella. Son nom provient de la refermentation de notre Valpolicella, issu de raisins Pojega, sur la pulpe de nos deux Amarones. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises.

Notre Pojega Ripasso est un vin sec et généreux. Nous recommandons de le servir à 16 °C avec des viandes rôties ou du gibier, un rôti de veau farci ou un tartare de bœuf.

Potentiel de vieillissement : jusqu'à 5 ans

Pour commander par : 6

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