Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Ripasso DOP 0,75 l.

Le vignoble de Pojega à Negrar est situé à proximité du célèbre jardin créé en 1783 par le comte Antonio Rizzardi.
Le Ripasso est une méthode de vinification traditionnelle, unique et rigoureusement contrôlée, élaborée exclusivement à partir de raisins cultivés en Valpolicella. Son nom provient de la refermentation de notre Valpolicella, issu de raisins Pojega, sur la pulpe de nos deux Amarones. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises.

Notre Pojega Ripasso est un vin sec et généreux. Nous recommandons de le servir à 16 °C avec des viandes rôties ou du gibier, un rôti de veau farci ou un tartare de bœuf.

Potentiel de vieillissement : jusqu'à 5 ans