Idda (Gaja-Graci) Etna Rosso 2023 0,75 l.

Producteur
● L’IDDA Etna Rosso 2023 est un assemblage raffiné de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, soigneusement élevé pendant 24 mois. Ce vin révèle une finesse volcanique pleine de caractère, unique à la région de l’Etna.

Caractéristiques
● Couleur rouge rubis profond, avec des arômes de baies rouges, de graphite, d’orange, de roses et d’épices subtiles.
● Corps moyen, avec une belle fraîcheur et des tanins fins et soyeux.
● Finale épicée et minérale, longue et persistante.

Cépages
● Nerello Mascalese
● Nerello Cappuccio

Élevage en fût
● Élevé pendant 24 mois dans une combinaison de fûts en béton et en chêne, ce qui lui confère complexité et équilibre.

Terroir
● Produit à Biancavilla, sur le flanc sud-ouest de l’Etna, à une altitude de 700 à 800 mètres, sur un sol volcanique unique.

Accords mets et vins
● Parfait avec de l’agneau
● Excellent avec des plats à l’aubergine