Idda (Gaja-Graci) Etna Rosso 2024 0,75 l.

Producteur
● IDDA Etna Rosso 2023 est un assemblage raffiné de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, élevé pendant 24 mois. Ce vin se distingue par une finesse volcanique prononcée qui rend chaque gorgée exceptionnelle.

Caractéristiques
● Couleur rouge rubis avec des arômes de baies rouges, de graphite, d’orange, de roses et d’épices subtils.
● Corps moyen avec une acidité fraîche et des tanins doux et fins.
● Finale épicée et minérale qui persiste longtemps.

Cépages
● Nerello Mascalese
● Nerello Cappuccio

Élevage en bois
● Élevé pendant 24 mois dans une combinaison de fûts en béton et en chêne, ce qui lui confère un équilibre et une complexité parfaits.

Terroir
● Issu de vignobles situés sur le flanc sud-ouest de l’Etna à Biancavilla, à une altitude de 700 à 800 mètres, ce qui contribue à sa minéralité unique.

Accords mets et vin
● Se marie parfaitement avec de l’agneau et des plats à l’aubergine, grâce à son caractère épicé et frais.