La Montecchia Ca' Emo Rosso Veneto IGT 0,75 l

Producteur
● Ca’ Emo est le « vino della casa » historique de la famille Emo Capodilista — un vin rouge authentique et plaisant qui était autrefois dégusté après le travail.
● Un assemblage vénitien classique de Merlot et de Cabernet, enrichi d’une touche de Raboso pour plus de caractère et de profondeur.

Caractéristiques
● Rosso rubino — robe rouge rubis claire et éclatante.
● Nez : raffiné, persistant et fruité (fruttato), avec d’élégantes notes vinoso et de nets arômes de cerise (ciliegia).
● Saveur : intense et sapido, avec une buvabilité particulièrement agréable qui invite à en reprendre.

Cépages
● Merlot 40 %
● Cabernet Franc 30 %
● Cabernet Sauvignon 25 %
● Raboso 5 %
(Rosso Veneto IGT)

Vinification / Élevage
● Les raisins sont macérés pendant environ 6 à 8 jours afin d’obtenir une extraction optimale des arômes et de la couleur.
● Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne slave de 20 à 40 hl et en barriques, ce qui lui confère une éducation douce et classique, favorisant structure et finesse.

Style
● Un vin rouge vénitien raffiné, fruité et élégant, doté d’une charmante vinosità, de prononcés arômes de cerise et d’une texture juteuse et plaisante.
● Pur et accessible, avec une grande polyvalence gastronomique qui offre une belle diversité à table.

Se marie bien avec
● Charcuteries et antipasti
● Primi piatti riches
● Divers plats de viande
● Excellent pour accompagner un repas complet