La Togata Brunello di Montalcino DOCG 0,75 l.

Producteur
La Togata est un domaine viticole familial situé au sud de Montalcino, réputé pour son Brunello élégant et classique, à la structure profonde et complexe. Les vignes s'étendent autour de Sant'Angelo in Colle, une zone au climat chaud et venteux, gage d'une maturation optimale.

Propriétés
● De couleur rouge rubis, avec des arômes de cerise, d'épices, de tabac et de subtiles notes balsamiques.
● Style structuré avec des tanins mûrs et raffinés.
● Une finale longue et minérale qui complète l'expérience gustative.

Raisins
● 100% Sangiovese, soigneusement sélectionné pour une qualité optimale.

Stockage du bois
● Vieilli pendant 24 à 30 mois dans de grands fûts et barriques pour l'équilibre et la complexité.

Terroir
● Sant'Angelo in Colle — coteaux chauds exposés au sud, entre 300 et 420 m d'altitude, sur des sols de galestro, d'argile et de grès. Les fortes variations diurnes et nocturnes lui confèrent une précision et une profondeur aromatiques remarquables.

Délicieux avec
● Plats de gibier
● Fromages affinés