Le 5 Stagioni Farina 00 Oro Rosso 25kg
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Producteur
● Oro Rosso est une farine forte de type 00 à haute teneur en protéines, développée pour les longues levées et les bases de pizza professionnelles.
Propriétés
● Farine 00 à valeur W élevée
● Valeur W : env. 300–320
● Structure de gluten robuste
● Convient aux personnes ayant une forte hydratation
Usage
● Pizza professionnelle
● Pâte à levée longue
● Oro Rosso est une farine forte de type 00 à haute teneur en protéines, développée pour les longues levées et les bases de pizza professionnelles.
Propriétés
● Farine 00 à valeur W élevée
● Valeur W : env. 300–320
● Structure de gluten robuste
● Convient aux personnes ayant une forte hydratation
Usage
● Pizza professionnelle
● Pâte à levée longue
Fiche d'information
Fiche d'information
Producteur : Les 5 Saisons
Région : Vénétie
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1
Pour commander par : 1
