Le 5 Stagioni Farina 00 pour Pizza Napoletana 25kg
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Producteur
● La farine 00 pour pizza napolitaine est spécialement conçue pour la pizza napolitaine authentique avec une température élevée et un temps de cuisson court.
Propriétés
● Farine 00 avec gluten élastique
● Valeur W : env. 260–280
● Hydratation élevée possible
● Cornicione aéré et doux
Usage
● Pizza Napoletana (450-500°C)
● La farine 00 pour pizza napolitaine est spécialement conçue pour la pizza napolitaine authentique avec une température élevée et un temps de cuisson court.
Propriétés
● Farine 00 avec gluten élastique
● Valeur W : env. 260–280
● Hydratation élevée possible
● Cornicione aéré et doux
Usage
● Pizza Napoletana (450-500°C)
Fiche d'information
Fiche d'information
Producteur : Les 5 Saisons
Région : Vénétie
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1
Pour commander par : 1
