Le Salette Valpolicella Classico Superiore Ca' Carnocchio 0,75 l.

Producteur
● Ca' Carnocchio est un puissant Valpolicella Superiore du Salette, connu pour ses notes de fruits mûrs, son côté épicé et sa structure élégante.

Propriétés
● De couleur rouge rubis, avec des arômes de cerise, d'herbes, de cacao et d'épices.
● Une structure pleine et ronde qui équilibre le profil du vin.
● Une finale harmonieuse et persistante qui invite à prendre une autre gorgée.

Raisins
● Corvina
● Oseleta
● Rondinella
● Croatie
● Corvinone

Stockage du bois
● Élevé pendant 24 mois en barriques, ce qui contribue à sa complexité et à sa profondeur.

Terroir
● Fumane — le sol calcaire et basaltique, combiné au système de pergola et à la ventilation méditerranéenne, assure une maturité optimale et une intensité aromatique.

Délicieux avec
● Parfait pour accompagner les pâtes et le ragù.
● Excellent également avec les viandes grillées, grâce à son caractère puissant.