Marco Felluga IAIA Chardonnay Friuli DOC 0,375 ltr

Producent
● IAIA is het persoonlijke Chardonnay-project van Ilaria Felluga, vernoemd naar haar kindertijd-bijnaam.
● Deze wijn symboliseert haar eerste stappen in het wijnmaken en komt uit de heuvels rond Farra d’Isonzo, San Floriano en Cormòns.

Eigenschappen
● Strogele kleur met subtiele gouden nuances.
● In de neus aroma’s van exotisch fruit zoals ananas, aangevuld met tonen van appel en peer.
● In de mond een volle structuur met een harmonieuze balans tussen frisheid en ziltigheid.

Druiven
● 100% Chardonnay.

Wijngaard / Terroir
● Gelegen in het heuvelachtige gebied van Friuli.
● Eoceen-bodems met een mix van marne (kalkhoudende leem en klei) en zandsteen (gecementeerde zandlagen).
● Opleiding volgens Guyot-systeem.
● Handmatige oogst voor optimale kwaliteit.

Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteeld.
● Sap en pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een zachte persing.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
● Rijping op de fijne lies gedurende ongeveer zes maanden, met daaropvolgende flesrust voor extra rondheid.

Stijl
● Een elegante, volle en moderne Friuli-Chardonnay.
● Kenmerkt zich door rijp fruit, een zachte structuur, frisse spanning en een perfecte balans.
● Geschikt voor een breed gastronomisch gebruik.

Lekker bij
● Combineert uitstekend met gegrilde vis, romige pasta’s en verfijnde antipasti.
● Serveer op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.