Marco Felluga IAIA Chardonnay Friuli DOC 0,375 l

Producteur
● IAIA est le projet personnel de Chardonnay d’Ilaria Felluga, nommé d’après son surnom d’enfance.
● Ce vin symbolise ses premiers pas dans le monde du vin et provient des collines entourant Farra d’Isonzo, San Floriano et Cormòns.

Caractéristiques
● Couleur paille aux subtiles nuances dorées.
● Au nez, des arômes de fruits exotiques tels que l’ananas, associés à des notes fraîches de pomme et de poire.
● En bouche, une structure ample et équilibrée, où fraîcheur et salinité s’unissent harmonieusement.

Cépages
● 100 % Chardonnay.

Vignoble / Terroir
● Situé dans la région vallonnée du Frioul.
● Sols d’argile de l’Éocène, alternant avec de la marne (argile et limon calcaires) et du grès (couches de sable cimentées).
● Palissage selon le système Guyot.
● Vendanges manuelles pour une qualité optimale.

Vinification / Élevage
● Après les vendanges, les raisins sont éraflés.
● Le jus et le marc subissent une macération à froid, suivie d’un pressurage doux.
● La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable.
● Élevage sur lies fines pendant environ six mois, suivi d’un repos en bouteille pour une rondeur supplémentaire.

Style
● Un Chardonnay du Frioul élégant, ample et moderne.
● Il se caractérise par des fruits mûrs, une texture souple, une belle vivacité et un équilibre parfait.
● Convient à diverses applications gastronomiques.

Se marie bien avec
● S’accorde parfaitement avec du poisson grillé, des pâtes crémeuses et des antipasti raffinés.
● Servir à une température de 10 à 12 °C pour en apprécier pleinement les saveurs.