Marco Felluga Just Molamatta Friuli Bianco DOC 0,75 ltr

Producent
● Just Molamatta is de historische Friuli Bianco van Marco Felluga, vernoemd naar de unieke zone “Molamatta” waar de wijngaarden zich bevinden.
● De heuvels zijn gevormd in het Eoceen en bestaan uit een afwisseling van marne (kalkhoudende leem en klei) en zandsteen — een klassiek Friuli-terroir dat finesse, structuur en aromatische zuiverheid genereert.

Eigenschappen
● Helder strogele kleur die het oog direct aanspreekt.
● In de jeugd presenteert de wijn zich elegant fruitig en ontwikkelt zich daarna naar zachte tonen van appel en peer.
● De smaak is omhullend en evenwichtig, met een harmonieuze mix van fruitige en ziltige nuances — typerend voor het marne-zandsteenprofiel van Molamatta.

Druiven
● Friuli Bianco DOC, een blend die bewust neutraal en canon-vast gehouden wordt om de authenticiteit van het terroir te benadrukken.

Wijngaard / Terroir
● Gelegen in een heuvelachtig gebied met Eoceen-bodems van marne en zandsteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.
● De wijnstokken worden opgeleid volgens de Guyot-methode.
● De druiven worden met de hand geoogst voor optimale selectie en kwaliteit.

Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteld.
● Er volgt een koude maceratie van sap en pulp, gevolgd door een zachte persing.
● De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
● De wijn rijpt ongeveer zes maanden op fijne lies, waarna een flesrust zorgt voor extra ronding en complexiteit.

Stijl
● Een elegante, fruitgedreven Friuli Bianco met een zachte structuur, minerale toets en perfecte balans.
● Fris en levendig in de jeugd, met een evolutie naar rijpere fruittonen en een subtiele, ziltige finale.

Lekker bij
● Ideaal bij mediterrane visgerechten.
● Perfect te combineren met asperges, lichte primi en verfijnde antipasti.
● Serveer op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.