Marco Felluga Russiz Superiore Col Disôre Bianco Collio DOC 0,75 l

Producteur
● Col Disôre fait référence à l’ancien nom frioulan de la colline qui abritait en 1648 le domaine originel de Russiz
● Russiz Superiore crée ici un assemblage blanc prestigieux, complexe et parfaitement équilibré, qui exprime la richesse et le caractère unique du terroir de Collio

Caractéristiques
● Couleur jaune paille intense aux superbes reflets dorés
● Arômes élégants de fleurs d’acacia et de pamplemousse, rehaussés d’une subtile touche végétale et de douces nuances sucrées
● Saveur douce et enveloppante en bouche, parfaitement équilibrée entre salinité et fraîcheur, avec une finale longue et évolutive révélant des notes d’amande chaude

Cépages
● Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla

Vignoble / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli
● Zone vallonnée formée à l’Éocène, caractérisée par une alternance de marnes (limons et argiles calcaires) et de grès (sables cimentés), constituant un terroir typique de Collio qui confère minéralité, structure et pureté aromatique
● Taille des vignes selon le système Guyot
● Vendanges manuelles pour une qualité optimale des raisins

Vinification / Élevage
● Les raisins, partiellement surmûris, sont éraflés après les vendanges
● Macération à froid du jus et du marc, suivie d’un léger pressurage
● Fermentation en fûts de chêne, contribuant à la complexité
● Élevage pendant environ douze mois sur lies fines, suivi d’au moins un an de repos en bouteille pour une rondeur et une finesse accrues

Style
● Assemblage de Collio élégant, complexe et structuré
● Se caractérise par des nuances florales, des agrumes frais, une profonde sous-couche végétale, une douce sucrosité et une longue finale aux notes d’amande
● Pur, précis et polyvalent en gastronomie

Se marie avec
● Parfait avec des plats de poisson raffinés, des primi riches et des antipasti délicats
● Servir à une température de 10–12 °C pour une dégustation optimale