Marco Felluga Russiz Superiore Pinot Grigio Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Pinot Grigio is een van de historische druiven van het Collio, al sinds de tweede helft van de 19e eeuw verbouwd
● Russiz Superiore geeft deze druif een verfijnde, gestructureerde en aromatische expressie, afkomstig uit de heuvels rond Capriva del Friuli

Eigenschappen
● Goudgele kleur met variabele koperachtige nuances
● In de neus uitgesproken aroma’s van wit fruit zoals appel, aangevuld met florale tonen van ginestra
● In de mond elegant, fruitig, vol en goed gestructureerd, met een perfect evenwicht tussen frisheid en ziltigheid en een lange, persistente finale

Druiven
● Pinot Grigio

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli
● Heuvelachtig gebied gevormd tijdens het Eoceen
● Afwisseling van marne (limi en argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate) — een klassiek Collio-terroir dat mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid geeft
● Opleiding: Guyot
● Handmatige oogst

Vinificatie / Rijping
● Na de pluk worden de druiven ontsteeld
● Sap en pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een lichte persing
● Ongeveer 15% van de most fermenteert in eikenhouten vaten, de overige 85% in roestvrijstalen tanks
● Rijping: circa acht maanden op de fijne lies, gevolgd door flesrust voor extra ronding en complexiteit

Stijl
● Een elegante, volle en gestructureerde Collio Pinot Grigio
● Fruitgedreven, met florale nuances, perfecte balans en een lange, verfijnde afdronk
● Klassiek, precies en gastronomisch breed inzetbaar

Lekker bij
● Fijne visgerechten, schelpdieren, lichte primi
● Risotto met groenten of delicate antipasti
● Serveer op 10–12°C