Marco Felluga Russiz Superiore Refosco dal Peduncolo Rosso Collio DOC 0,75 l

Producteur
● Le Refosco dal Peduncolo Rosso est un cépage traditionnel et local du Frioul.
● Russiz Superiore donne vie à ce cépage historique avec une expression profonde, sombre et pleine de caractère, issue de Capriva del Friuli.

Caractéristiques
● Une couleur rouge foncé intense, presque noire, qui attire immédiatement l’attention.
● Des arômes complexes de framboise et de mûres noires, subtilement rehaussés de notes de poivron, de poivre et de bois de houx.
● En bouche, corsé et puissant, avec la bonne fraîcheur, une finale persistante et un équilibre parfait.

Cépages
● 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso.

Vignoble / Terroir
● Situé à Capriva del Friuli, au sein de l’appellation Friuli DOC.
● Les vignobles se caractérisent par le sol typique de Ponca, composé de couches de grès, de calcaire et d’argile – ce profil classique du Frioul confère puissance, profondeur et une fraîcheur raffinée.
● La récolte manuelle garantit une qualité optimale des raisins.

Vinification / Élevage
● Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en inox.
● Le vin est ensuite élevé en barriques pendant environ douze mois, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.

Style
● Un Refosco du Frioul puissant et aromatique aux nuances sombres.
● Les fruits rouges et noirs mûrs s’associent à une profondeur épicée et à des notes de poivron et de poivre, soutenues par une structure corsée mais fraîche.
● La finale est longue, parfaitement équilibrée et polyvalente, s’accordant avec divers plats gastronomiques.

Se marie bien avec
● Navarin d’agneau aux légumes de printemps et gratin.
● Pigeon rôti à la truffe, au céleri-rave et aux champignons.
● Canard au panais d’hiver et au gorgonzola.
● Limousin avec pommes de terre au four et sauces riches.
● Température de service : 16–18 °C, idéale pour exprimer pleinement sa complexité et sa fraîcheur.