Marco Felluga Russiz Superiore Ribolla Gialla Collio DOC 0,75 l

Producteur
● La Ribolla Gialla est un cépage historique étroitement associé à la région du Collio depuis près de mille ans.
● Le Russiz Superiore exprime ce cépage dans un style pur, élégant et minéral, issu des collines autour de Capriva del Friuli.

Caractéristiques
● Le vin présente une robe jaune paille avec des accents mûrs.
● Les arômes varient des fruits tropicaux et des notes d’agrumes frais tels que la mandarine et la pulpe d’agrumes aux fruits acides, enrichis de subtiles notes boisées.
● On y trouve également des nuances de fruits secs grillés, de fumée épicée et de romarin, qui renforcent la complexité et la profondeur.
● En bouche, le vin est frais, avec une nette prédominance de salinité et de sapidité, et se termine par une finale longue et saline grâce à l’harmonie entre les tanins et l’acidité.

Cépages
● 100 % Ribolla Gialla.

Vignoble / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli.
● Le terrain vallonné s’est formé à l’Éocène et se compose d’une alternance de marne (limi, argille calcaire) et de grès (sabbie cementate), caractéristique du terroir classique du Collio, qui confère minéralité, structure et pureté aromatique.
● Les vignes sont conduites selon le système Guyot.
● Les vendanges sont entièrement manuelles afin de garantir une qualité optimale.

Vinification / Élevage
● Les raisins sont vendangés tardivement et subissent une macération d’un jour à température contrôlée.
● S’ensuit un pressurage doux et lent, avec une fermentation principalement en cuve en acier inoxydable.
● Environ 20 % du vin poursuit sa fermentation dans des fûts de chêne de Slavonie de 3 hl, tandis que le reste reste en acier.
● Des bâtonnages réguliers maintiennent les lies en suspension et développent la verticalité et la salinité du vin.
● L’élevage s’effectue sur lies fines, suivi d’une période de repos en bouteille qui contribue à l’affinement et à la complexité.

Style
● Un Collio Ribolla Gialla élégant, aromatique et structuré.
● Il se caractérise par ses fruits tropicaux, ses agrumes frais, ses subtiles notes boisées, sa salinité prononcée et sa finale saline et longue.
● Ce vin est pur, précis et offre de larges possibilités d’accords gastronomiques.

Accords
● Se marie parfaitement avec de fins plats de poisson, des primi légers et des antipasti délicats.
● Servez le vin à une température de 10–12 °C pour une dégustation optimale.