Marco Felluga Russiz Superiore Ribolla Gialla Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Ribolla Gialla is een historische druivensoort die al bijna duizend jaar nauw verbonden is met het Collio-gebied.
● Russiz Superiore brengt deze druif tot uiting in een pure, elegante en minerale stijl, afkomstig uit de heuvels rond Capriva del Friuli.

Eigenschappen
● De wijn toont een strogele kleur met rijpe accenten.
● Aroma’s variëren van tropisch fruit en frisse citrusnoten zoals mandarijn en agrumipulp, tot frutta acida, verrijkt met subtiele houttonen.
● Verder zijn nuances van geroosterde noten, kruidige rook en rozemarijn aanwezig, die de complexiteit en diepgang versterken.
● In de mond is de wijn fris, met een duidelijke focus op ziltigheid en sapidità, en eindigt met een lange, gessige finale dankzij de harmonieuze combinatie van tannines en zuren.

Druiven
● 100% Ribolla Gialla.

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli.
● Het heuvelachtige terrein is gevormd tijdens het Eoceen en bestaat uit een afwisseling van marne (limi, argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate), kenmerkend voor het klassieke Collio-terroir dat zorgt voor mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid.
● De druivenstokken worden opgeleid volgens het Guyot-systeem.
● Oogst geschiedt volledig handmatig om optimale kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden laat geoogst en ondergaan één dag maceratie bij gecontroleerde temperatuur.
● Hierna volgt een lichte, langzame persing met fermentatie voornamelijk in roestvrij staal.
● Ongeveer 20% van de wijn fermenteert verder in Slavonisch eiken vaten van 3 hl, terwijl de rest in staal blijft.
● Regelmatige bâtonnage houdt de vaste delen in suspensie en bouwt verticale, ziltige elementen op in de wijn.
● De rijping vindt plaats op de fijne lies, gevolgd door een periode van flesrust, die bijdraagt aan de verfijning en complexiteit.

Stijl
● Een elegante, aromatische en gestructureerde Collio Ribolla Gialla.
● Kenmerkend zijn tropisch fruit, frisse citrus, subtiele houttonen, uitgesproken ziltigheid en een gessige, langdurige finale.
● Deze wijn is zuiver, precies en gastronomisch breed inzetbaar.

Lekker bij
● Perfect te combineren met fijne visgerechten, lichte primi en delicate antipasti.
● Serveer de wijn op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.