Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Blanc Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Sauvignon Blanc is een historische druivensoort in het Collio-gebied, waar hij zich onderscheidt door een uitgesproken aromatische en elegante stijl.
● Russiz Superiore geeft deze druif een verfijnde, gestructureerde en minerale expressie, afkomstig uit de karakteristieke heuvels rond Capriva del Friuli.

Eigenschappen
● De wijn heeft een strogele kleur met subtiele groene nuances.
● Intense en elegante aroma’s van salie, vers groene paprika, acaciabloesem en pompelmoes kenmerken het bouquet.
● In de mond presenteert de wijn zich gestructureerd en evenwichtig, met een perfecte harmonie tussen frisse zuren en een lichte ziltigheid.

Druiven
● 100% Sauvignon Blanc.

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, gelegen in Capriva del Friuli.
● Dit heuvelachtige gebied, gevormd tijdens het Eoceen, biedt een unieke combinatie van marne (limi en argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate).
● Deze typische Collio-terroir draagt bij aan de mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid van de wijn.
● De druiven worden opgeleid volgens de Guyot-methode en met de hand geoogst om optimale kwaliteit te garanderen.

Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteeld.
● Het sap en de pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een lichte persing.
● Ongeveer 15% van de most fermenteert in eikenhouten vaten, terwijl de overige 85% in roestvrijstalen tanks wordt vergist.
● De wijn rijpt vervolgens ongeveer acht maanden op de fijne lies, gevolgd door een periode van flesrust om complexiteit en balans te ontwikkelen.

Stijl
● Deze Collio-Sauvignon is elegant, aromatisch en goed gestructureerd.
● Hij toont vegetale en florale nuances, een levendige frisheid, minerale spanning en een perfecte balans.
● De wijn is zuiver, nauwkeurig en breed inzetbaar binnen de gastronomie.

Lekker bij
● Ideaal bij fijne visgerechten, lichte primi en delicate antipasti.
● Serveer de wijn het beste op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.