Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Blanc Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Sauvignon Blanc is een traditionele druivensoort in het Collio-gebied, waar zij een uitgesproken aromatisch en elegant profiel ontwikkelt.
● Russiz Superiore brengt deze druif tot zijn recht met een verfijnde, gestructureerde en minerale expressie, afkomstig uit de heuvels rondom Capriva del Friuli.

Eigenschappen
● De wijn heeft een strogele kleur met subtiele groene tinten.
● Intense en elegante aroma’s van salie, vers groene paprika, acaciabloesem en pompelmoes kenmerken het bouquet.
● In de mond is de wijn gestructureerd en evenwichtig, met een perfecte balans tussen frisheid en een lichte ziltigheid.

Druiven
● 100% Sauvignon Blanc.

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli.
● Gelegen in een heuvelachtig gebied gevormd tijdens het Eoceen.
● De bodem bestaat uit een afwisseling van marne (limi en argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate), een klassiek terroir in Collio dat mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid biedt.
● De wijnstokken worden opgeleid volgens de Guyot-methode.
● De druiven worden met de hand geoogst om optimale kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteeld.
● Het sap en de pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een lichte persing.
● Ongeveer 15% van de most fermenteert in eikenhouten vaten, terwijl de overige 85% in roestvrijstalen tanks wordt vergist.
● De wijn rijpt ongeveer acht maanden sur lies, gevolgd door een periode van flesrijping om complexiteit te ontwikkelen.

Stijl
● Deze Collio-Sauvignon onderscheidt zich door een elegante, aromatische en gestructureerde stijl.
● De wijn toont vegetale en florale nuances, een levendige frisheid, minerale spanning en een perfecte balans.
● Zuiver, precies en breed inzetbaar in de gastronomie.

Lekker bij
● Perfect bij fijne visgerechten, lichte primi en delicate antipasti.
● Serveer op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.