Marilu Marmorelle Negroamaro Susumaniello Rosso Salento IGT 0,75 l.

Producteur
● Ce vin incarne la pure identité du Salento : un assemblage harmonieux de deux cépages autochtones qui se complètent à merveille.
● Le Negroamaro rubis est enrichi par les nuances violettes du Susumaniello, ce qui lui confère une intensité et une complexité remarquables.
● L’étiquette représente le soleil comme un symbole divin, stylisé pour souligner son éclat pendant le crepuscolo (crépuscule).

Caractéristiques
● Couleur rubis avec de magnifiques reflets violets.
● Arômes méditerranéens intenses et caractéristiques, avec des notes de fruits rouges mûrs et une touche épicée.
● Le Susumaniello apporte à l’assemblage davantage de couleur, de tension et une intensité aromatique raffinée.

Cépages
● Negroamaro 80 %
● Susumaniello 20 %
(Rosso Salento IGT)

Vinification / Élevage
● La fermentation alcoolique a lieu en cuve inox à 22–26 °C afin de préserver au mieux les arômes.
● Fermentation malolactique complète pour une structure douce et ronde.
● Le vin est élevé au minimum 12 mois en cuve inox, puis 1 à 2 mois en bouteille afin de développer sa complexité.
● Titre alcoométrique : 13,5 % vol.

Style
● Un assemblage du Salento ample et fruité, doté d’une structure douce et d’une profondeur épicée.
● L’association du Negroamaro et du Susumaniello offre un équilibre parfait entre élégance et puissance.
● La finale est intense et fluide, caractéristique des vins méditerranéens.

Se marie bien avec
● Excellent avec les viandes grillées.
● Convient aux plats mijotés et aux pâtes à la sauce riche.
● Parfait avec les fromages affinés et les plats de la cuisine méditerranéenne.