Molino Vigevano Farina Mix Vera Napoli 00 10kg
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Producteur
La pâte Mix Vera Napoli 00 est un mélange professionnel pour une authentique pizza napolitaine. Elle offre une grande élasticité, des bulles d'air parfaites et un brunissement idéal pour une saveur et une texture traditionnelles.
Propriétés
● 00 fleur avec extrait de germe d'or
● Forte hydratation pour une pâte lisse
● Convient aux temps de levée longs qui intensifient la saveur
Valeur W
● W 300–330, idéal pour une pâte ferme mais aérée
Usage
● Spécialement élaborée pour la pizza napolitaine
Poids
● Emballage de 10 kg
Fiche d'information
Fiche d'information
Producteur : Molin Vigevano
Région : Lombardie
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1
Pour commander par : 1
